熊本グルメ紀行

「ばんから」（熊本）

小林から福岡の実家に帰る途中に寄った店。帰りは、小林インターから八代インターまで高速で行き、八代から植木までを一般道で行った。仕事が終わってから出発したので遅くなった。八代を過ぎてから、ラーメンが食べたくなったので、ラーメン屋に寄ろうと思っていたが、うどん屋しか目に入らすそのまま熊本市内に突入した。

熊本市内は、至るところ道路工事中で、車線変更がめまぐるしい。ゆっくりラーメン屋を探す余裕もなく、あせっていたところ、ラーメンの看板が目に入ったので、何も考えず駐車場に入った。

それが「ばんから」というお店だった。看板にはラーメンと並びもつ鍋の看板が見えた。ラーメンともつ鍋の組み合わせにちょっと違和感を覚えたが、もう２３時を過ぎていたし、ほかにラーメン屋を見つけることができないかもしれないので、ここで食べることにした。

そのお店で一番シンプルなラーメンを食べようと思っていた。おまり食べ過ぎてもおなかいっぱいになり、眠たくなるだけだ。

先店内は結構広い。５０～６０人は入れるだろうか。ただ時間が遅いので、客はまばらにしかいない。まず食券をかう。メニューを見ていると、「つけ麺」のメニューがあった。実は自分はラーメンのつけ麺というのを食べたことがなかったので、当初の計画を改め、つけ麺を食べることにした。

カウンターに座ると、おなじみのこしょうやごま、ギョーザのたれなどの調味料が並ぶ中、なぜか皮をむいただけのにんにくのかたまりが、小さなかごの中に５つぐらい入っていた。いくらなんでも、にんにくのかたまりだけポンと置いてどうするんだと思っていたら、となりになにやら器具があるのを発見。そうやらこれでつぶしてラーメンに入れるみたいだ。

とくににんにく嫌いではないが、今日は入れないことにした。つけ麺は太麺のちぢれ麺。つゆが濃厚だとのメニューにのったうたい文句そのままに、たしかに濃厚だ。ただちょっと塩辛い。でも結構おいしかった。ホントなら替え玉を注文するところだが、眠たくなるので、腹半分程度でがまんした。

また次、実家に帰るときは寄って帰ろうと思った。本店は東京の池袋にあるらしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ばんから」　　熊本市山室２－４１９－１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０９６－３４６－７２２７（午前１１時～午前２時）